Cihazınıza iOS 9 yüklü olduğuna göre demek oluyor ki cihazınız bu versiyonu destekliyor.
Şu anda eğer iOS 9 kullanıyorsanız ve 8.4.1 geçmek istiyorsanız geçemezsiniz, en son yayınlanan iOS 9 kurmak ve kullanmak zorundasınız (ekstra bir jb olayı vs. çıkmazsa tabii)
Şunu unutmamak lazım, resmi olan en son versiyon yayınlandıktan sonra, cihazınızı sadece en son desteklediği sürüme güncelleyebilirsiniz, sürüm düşüremezsiniz.
Not: Eğer Apple imzaları kapatmamışsa dönebilirsiniz sadece, o da yeni version çıktıktan sonra birkaç gündür.