Question

Reçel, genellikle meyve ve şekerin kaynatılarak yoğunlaştırılmasıyla yapılan tatlı bir gıda maddesidir. Meyveler, doğal asidik yapıları sayesinde şekerle birleşerek kıvam alır ve pektin, reçelin kıvamını tutmasına yardımcı olur. Ayrıca, bazı tariflerde limon suyu veya baharatlar gibi ek malzemeler de kullanılabilir. Reçel, kahvaltılarda, tatlılarda ve çeşitli yemeklerde tatlandırıcı olarak kullanılır ve genellikle kavanozlarda saklanarak uzun süre taze kalabilir. Farklı meyveler ve kombinasyonlarla çeşitli reçel çeşitleri yapılabilir, her biri kendine özgü bir tat ve dokuya sahiptir.

https://www.diyeyimmi.com.tr/pratik-bilgiler/recel-yapiminda-dikkat-edilecek-harika-ipuclari.html